Ekstrak Aronia Melanocarpa 25% Anthocyanidins Anthocyanin Extract Powder

Aronia melanocarpa (chokeberry hitam) telah menarik minat ilmiah karena warnanya yang ungu tua, pigmentasi hampir hitam yang muncul dari kandungan polifenol yang padat, terutama antosianin.Kandungan polifenol total adalah 1752 mg per 100 g buah beri segar, kandungan antosianin 1480 mg per 100 g, dan konsentrasi proantosianidin adalah 664 mg per 100 g.Nilai-nilai ini termasuk yang tertinggi yang diukur pada tanaman hingga saat ini.Spesies aronia hitam mengandung kadar antosianin yang lebih tinggi daripada aronia ungu (Aronia prunifolia) atau aronia merah (Aronia arbutifolia), sedangkan aronia merah dan ungu lebih kaya akan asam fenolat dan proantosianin.
Tanaman menghasilkan pigmen ini terutama di daun dan kulit buah beri untuk melindungi pulp dan biji dari paparan konstan radiasi ultraviolet dan produksi radikal bebas.Dengan menyerap sinar UV dalam spektrum biru-ungu, pigmen daun dan kulit menyaring sinar matahari yang intens, melayani fungsi antioksidan dan dengan demikian memiliki peran memastikan regenerasi spesies.Pigmentasi warna-warni yang cerah juga menarik burung dan hewan lain untuk memakan buah dan menyebarkan bijinya ke dalam kotorannya.